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El queso de cabra de Silva Cordero con Pimentón de la Vera está elaborado con leche cruda 100% con una textura firme y cremosa.
Gracias al pimentón de la vera, tiene un sabor salado, picante y un poco ácido. Además, su aroma a campo de hierbas resulta exquisito al paladar.
Su peso es de 800gr y tiene una curación de 60/90 días aproximadamente. Originario de Acehuche.
Consiguió el tercer premio en los World Cheese Award 2017-2018 y el segundo premio de los World Cheese Award 2018-2019.
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